La Denominación de Origen Sierra de Cazorla protege aceites de oliva vírgenes extra producidos a partir de las variedades PICUAL y ROYAL originarios de la Comarca SIERRA DE CAZORLA. La variedad predominante es la PICUAL, que ocupa el 94% de la superficie de olivar, encontrándose un 6% de la variedad ROYAL, aceite de altísimo valor.
Una característica de nuestros aceites es su ligero "amargor", ocasionado por la presencia de antioxidantes naturales, por lo que son aceites muy estables frente al enranciamiento, lo que provoca que sean demandados para dar estabilidad a aceites de otras variedades de aceituna.
Muy interesantes todas tus entradas, además, al ser cortas se leen muy bien. ¡Vaya un reloj floreado! Un diseño sencillo y válido. Estupendo
ResponderEliminarCarlos
muy original lo del tiempo,muy bonita tu pagina
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